BUFFET MENU III
ΣΑΛΑΤΕΣ
Νισουάζ σαλάτα
με μικρές πατατούλες, φρέσκα φασολάκια και αυγό
Σαλάτα κινόα με ψιλοκομμένο μαϊντανό
πολύχρωμα τοματίνια, κάπαρη, φρέσκο βασιλικό, ρόδι, ψιλοκομμένο αγγούρι και σως από μέλι, λεμόνι & μουστάρδα
Παραδοσιακή
Ελληνική χωριάτικη σαλάτα
Τονοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι
μυρωδικά από τον κήπο μας και dressing εσπεριδοειδών
Αργοψημένα κόκκινα Παντζάρια
σε χοντρό αλατι με σκόρδo και γιαούρτι
Πένες με κύβους από κασέρι Σοχού
ζαμπόν , τοματίνια και μαγιονέζα αρωματισμένη με πάπρικα και κέτσαπ ντομάτας
Σαλάτα αβοκάντο
με ρόκα, βαλεριάνα, και μανιτάρια μαρινέ
Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
με καπνιστή φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι και σκόρδο
Ποικιλία από τέσσερις φρέσκιες σαλάτες
(συνοδεύονται από τρία διαφορετικά dressings)
Κρύες παρουσιάσεις
Τερίνα γαλοπούλας
με καπνιστό ελληνικό χοιρινό και αποξηραμένα βερίκοκα
Σπιτικός καπνιστός σολομός
και καπνιστή πέστροφα συνοδευόμενα από σως μελιού με σιναπόσπορο
Κυρίως εδέσματα
Φιλέτο λαυράκι
με σάλτσα βουτύρου, αρωματισμένη με κρόκο Κοζάνης
Σουπιές κρασάτες
με μικρά κρεμμυδάκια και σπανάκι
Γαλοπούλα ταλιάτα
με λευκή σάλτσα μουστάρδας και λιαστή ντομάτα
Αρνάκι ψητό μαριναρισμένο
με άγριο σκόρδο, σάλτσα δεντρολίβανου, σταφίδες Βοστίτσα και πράσινο μήλο
Φιλέ μινιόν
με σάλτσα Σαμιώτικου κρασιού και αγγουράκι κορνισόν
Συνοδευτικά
Ριγκατόνι Ναπολιτέν
με παλαιωμένη παρμεζάνα
Λαχανικά ατμού
γαρνιρισμένα με φέτες από λεμόνι και άνιθο
Τηγανητό ρύζι
με λαχανικά , ομελέτα και ταμπάσκο
Πατάτες ντοφινουάζ
με παρμεζάνα και σκόρδο
Πλατώ τυριών
Παρουσίαση από ποικιλία τυριών
(συνοδεύονται με κριτσίνια, κράκερ, ξηρούς καρπούς και σταφύλια)
Επιδόρπια
Ποικιλία από γαλλικά παστάκια
Ποικιλία Ελληνικών σιροπιαστών γλυκών
Παρουσίαση με ποικιλία από ολόφρεσκες τούρτες
Φρουτοσαλάτα αρωματισμένη με λικέρ μαρασκίνο
Τιμή μενού & εξοπλισμού 35 € / άτομο υπολογισμός ατόμων 150-300. Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. 13% & 24%
(Σε περίπτωση σημαντικής αύξησης ή μείωσης των καλεσμένων ανά 100 άτομα διαμορφώνεται ανάλογα και η τιμή)
