BUFFET MENU VII
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα αβοκάντο με ρόκα
βαλεριάνα, και μανιτάρια μαρινέ
Σαλάτα ντομάτα, μοτσαρέλα
και πέστο ρόκας, με μαύρες ελιές και καπαρόφυλλα
Σαλάτα με πατάτες ratte
καπνιστό τόνο και βινεγκρέτ φέτας
Σαλάτα πράσινη ανάμεικτη
με τρυφερά φυλλαράκια, φρέσκα εποχιακά φρούτα, κουκουνάρι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Ελληνική σαλάτα του Καίσαρα
με μαρούλι, τραγανό σύγκλινο Μάνης, τραγανά κρουτόν και ξινόκρεμα (sour cream) με μαύρο σκόρδο
Σαλάτα λάχανο λευκό και κόκκινο καρότο
αγγούρι και ραπανάκια με ντρέσινγκ λαδολέμονου-μουστάρδας
Σαλάτα coleslaw με λάχανο
καρότο, σέλερι, πράσινο μήλο, παλαιωμένο βαλσάμικο μήλου και σπιτική μαγιονέζα
Ποικιλία από τέσσερις φρέσκιες σαλάτες
(συνοδεύονται από τρία διαφορετικά dressings)
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τούρτα καπνιστού σολομού
με μους ανθότυρου και δύο είδη χαβιάρι με τραγανές λεπτές φρυγανιές
Γαρίδες ατμού μαρινέ
με δυόσμο, σε φωλιά από κολοκύθι
ΚΥΡΙΩΣ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
Φιλέτο λαυράκι σχάρας
με ούζο και μάραθο
Μπιφτέκια μοσχαρίσια
με τσάτνεϊ ντομάτας και χούμους με δυόσμο και πίτες σχάρας
Κοτόπουλο κοντοσούβλι
(από μπούτι) με πιπεριές και βότανα
Καπνιστά χοιρινά μπριζόλακια
κομμένα σε λεπτές φέτες με ψητό κρεμμύδι εσαλότ
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Baby πατάτες κονφί στο φούρνο
Ανοιχτή χωριάτικη τάρτα
με λαχανικά και τυρί παρμεζάνα
Βραστά λαχανικά
με γλάσο βαλσάμικο
CARVING STATION
Ολόκληρο μοσχαρίσιο φιλέτο κόντρα πανέ σχάρας με βότανα και μουστάρδα Dijon
κόβεται μπροστά στους καλεσμένους σας και σερβίρεται με 3 είδη σάλτσας: μπεαρνέζ, σάλτσα ροζ πιπεριού, πέστο με φουντούκι
ACTION STAND ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ
Κριθαρότο
με κρέμα λεμονιού και λαδοτύρι Μυτιλήνης
Ριγκατόνι με τοματίνια
μπρόκολο και πέστο δυόσμου
ACTION STAND ΡΙΖΟΤΟΥ
Ριζότο με πράσινα σπαράγγια
σαφράν και ταλαγάνι σχάρας
SUSHI STATION
Παρουσίαση από maki rolls
ΠΛΑΤΩ ΤΥΡΙΩΝ
Παρουσίαση από ποικιλία τυριών
(συνοδεύονται από κριτσίνια, κράκερ, ξηρούς καρπούς και σταφύλια)
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Tούρτα ανάμεικτη μους
σε τραγανή βάση πραλίνας σε ατομικό κομμάτι
Φρούτα εποχής
σερβιρισμένα σε πιατέλες
Παγωτό Kayak 3 γεύσεις
(επιλογή από βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, φυστίκι, λεμόνι ή φράουλα σορμπέ)
Ποικιλία από γλυκά ανατολής
Τούρτα chocolate & lemon pie
Τιμή μενού & εξοπλισμού 62€ / άτομο υπολογισμός ατόμων 150-300. Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. 13% & 24%
(Σε περίπτωση σημαντικής αύξησης ή μείωσης των καλεσμένων ανά 100 άτομα διαμορφώνεται ανάλογα και η τιμή)
